涼拌海藻絲的做法
海藻是海裡面的一種海草，樣子看起來有點像海帶，吃的時候味道也有點像海帶，不過比海帶的味道更鮮美一些，這個海藻雖然說是海裡面的草，但是它的功效和作用是非常豐富的，選擇海藻來做美食的時候很多人都喜歡用海藻切絲製作涼拌的美食，夏季來臨，人們非常的喜歡吃稀飯，這個時候如果做上一道涼拌海藻的話，是非常受歡迎的，那麼下面我們來看看這個涼拌海藻絲的做法有哪些?
做法一
材料
幹海藻絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙
做法
1.幹海藻絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上。
2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。
3.鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海藻絲放入，灼一分鐘至水重開， 關火撈出控幹水份待涼。
4.將所有材料混後拌勻即可。
做法二
材料
海藻絲，薑，蒜，幹辣椒絲，花椒粒，醬油，醋，鹽，糖，雞精
做法
1.海藻絲洗乾淨，隨意切那麼兩三刀;(太長吃起來麻煩，太短吃起來也很麻煩)薑和蒜切小片;(切末最好，由於不想將這二者吞入肚，所以我就切小片了)
2.水燒開後，把海藻放進去，不要蓋鍋蓋，水再開一次就把海藻撈出來瀝水，煮的太軟就沒有口感了
3.接著，秘制調料一小碗：放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻;(調好後，可嘗下味道)
4.炒鍋熱油，放入幹辣椒絲和花椒粒，炒出香味就馬上關火，注意火侯容易炒黑
5.大碗底層放海藻，然後鋪上蒜、薑，趁熱澆上剛爆香的辣椒油
6.最後，把之前調好的調料倒入，拌勻就可以開吃啦~~~
做法三
材料
主料：幹海藻
佐料：鹽，味精，醬油，蒜末，幹辣椒，花椒，醋，麻油，調和油
做法
1、幹海藻泡水10分鐘後洗淨，放在電飯煲上蒸30分鐘。過冷水切絲裝盤。
2、起鍋下調和油5成熱時，下花椒、剪段的幹辣椒爆香，改中火加蒜末拌炒後到醋、醬油、鹽、味精、麻油調成汁。
3、熄火，直接倒進裝盤的海藻絲裡攪拌即可。
做法四
材料
海藻，少許鹽，1勺白醋，幹辣椒，大蒜，生薑，香醋，生抽，糖，油潑辣子
做法
1、將海藻泡好，用小刷子洗乾淨，切絲，用少許鹽抓一下，沖洗幹掉表層黏液;
2、水燒開加入1勺白醋，將海藻絲放入開水裡煮10來分鐘(涼拌不宜煮的過爛)，然後撈出晾涼;
3、幹辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉;
4、鍋裡放入適量油燒熱，然後倒入調料，小火炸出香味，關火離灶加入適量鹽香醋、生抽、糖、油潑辣子充分拌勻，成為調味汁;
5、將瀝幹水分的海藻絲放入大容器裡，加入調味汁拌勻即可。
上面介紹的都是關於如何來涼拌這個海藻絲的各種做法，大家不會的話就參照這樣的做法來製作吧，為了得到更好吃的味道，大家在製作海藻絲的時候還可以添加自己喜歡吃的食材，也可以添加黃瓜或者是胡蘿蔔等之類的食材，但是主要的還是海藻，這些食材要添加的話也要少添加，這樣才好吃。