營養飲食

黃豆芽豬蹄湯的做法

相信每一個喝過黃豆芽豬蹄湯的朋友肯定都會深深的愛上這道湯品,黃豆芽豬蹄湯不但味道很好而且營養價值也是很高的,經常喝黃豆芽豬蹄湯可以起到很好的養生保健功效,黃豆芽豬蹄湯有提高人體免疫力和美容養顏的功效,對於女性朋友來說,黃豆芽豬蹄湯還有豐胸的功能呢。

黃豆豬蹄湯是一道漢族藥膳。做法簡單,營養豐富,適合秋冬季滋補,具有通乳、氣血雙補、補虛養身等功效。豬蹄用沸水燙後拔淨毛,刮起去浮皮;把黃豆提前浸泡1小時,備用;薑洗淨切片;大蔥切段;豬蹄內加入清水、薑片煮沸,撇沫;加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時;調入味精,即可。

做法一

材料

豬蹄750克,黃豆150克。

調料

蔥10克,薑5克,精鹽4克,味精2克。

做法

①豬蹄用沸水燙後洗淨,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。

②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆,中火35分鐘,加鹽、味精調味,再高火15分鐘即可。

特點

豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣,做法簡單,營養豐富,適合秋冬季滋補。

做法二

製作材料

主料:豬蹄250克,大豆250克[1]

調料:黃酒10克,大蔥8克,薑5克,鹽3克

烹飪方法:

1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛,刮起去浮皮;

2. 黃豆提前浸泡1小時,備用;

3. 薑洗淨切片;

4. 大蔥切段;

5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸,撇沫;

6. 加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;

7. 至半酥,加精鹽,再煮1小時;

8. 調入味精,即可。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的湯,那就是黃豆芽豬蹄湯了,我們知道黃豆芽豬蹄湯含有豐富的營養,黃豆芽豬蹄湯做法簡單易學,上文為我們詳細介紹了黃豆芽豬蹄湯的做法。