土豆醬的做法大全有哪些

土豆是我們大家都很愛吃的一種蔬菜，土豆為我們也叫做是馬鈴薯，土豆裡面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，常吃土豆可以起到預防高血壓和提高人體免疫力等效用。土豆的做法有很多種，我們可以採用土豆來炒肉也可以採用土豆來煮湯，下文我們給大家介紹一下土豆醬的家常做法大全。

1.土豆去皮洗淨

2.切成稍小的滾刀塊

3.蔥切好

4.鍋內油燒熱

5.下入2勺大醬和蔥花爆香，然後馬上加入水，並把土豆塊下入鍋中，水要沒過土豆塊，蓋上蓋燜土豆。醬和蔥花下油爆香，要迅速加水，慢了就會糊，所以這步沒拍上

6.中間翻開鍋看水量，繼續燜土豆

7.土豆爛些，放入剩下的大醬，並用鏟子壓碎土豆塊

8.慢慢的炒去土豆醬的水分，這時候要改為小火

9.盛出

烹飪技巧

做土豆醬的油要多放些，放平時兩倍的油量，這樣做出的土豆醬才不會發幹而且口感細膩。再配上大白菜、香菜、蔥，愛吃辣的再放些辣椒油，那叫一個香呀。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但可以食用而且還含有豐富的營養，常吃土豆有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了土豆醬的家常做法大全。