營養飲食

綠豆沙的營養有哪些

我們都知道,綠豆沙美味可口,綠豆是豆科類植物的果實,大家可能都見過綠豆。但是綠豆沙的營養更加豐富。綠豆沙老少皆宜,綠豆糕是小孩子喜歡的甜品。綠豆的應用很廣泛,綠豆受到大家的喜愛不是一朝一夕,從古代就是養生的好東西。那麼下面就來說一說,綠豆沙的營養有哪些?

1.增強食飲:綠豆味甘,性涼,無毒。所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能 ,為機體許多重要臟器營養所必需。

2.降血脂:綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解,達 到降血脂療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。

3.降膽固醇:綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸, 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

4.抗過敏據:臨床實驗報導,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等變態反應 性疾病。

5.抗菌:抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清熱解毒。

6.保護腎臟:綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質血症 ,從而保護腎臟。

相信大家看了綠豆沙的營養有哪些的介紹,對於綠豆沙的營養有了更加深的認識和瞭解。綠豆沙深受大家的喜愛,可以補充人體需要的很多物質的微量元素。多吃綠豆沙對身體有很好的作用。綠豆沙老少皆宜。大家可以當作飯後甜點來吃。美味可口。祝你身體健康!心情愉快!