美麗豆沙製作方法有什麼

美麗豆沙是一道飲食當中的甜品，在吃的時候口感特別的好，不但甜、香、脆，而且還特別的有營養和胃口，有好多的女性朋友特別的愛吃，不過在吃的時候也要注意，這類甜食吃多了會讓人有胖的危險，解解饞就可以了，那麼美麗豆沙製作方法有什麼？下面我們就來進行一下瞭解。

用料

雞蛋 3個

豆沙 200g

土豆澱粉 150-200g

白砂糖 30g

沙拉油 適量

美麗豆沙的做法

1、準備好土豆澱粉、白砂糖備用。為方便拍照，圖中澱粉為60g，正常使用時，為150-200g。

2、準備豆沙，市場上的袋裝豆沙比較稀軟，不用提前團球，否則容易粘盤子上。美麗豆沙的做法

3、準備雞蛋，要新鮮的雞蛋哦，要不起泡效果不好。一般3、4個雞蛋都可以，看多少人吃，適量增減。美

4、將蛋清分離，有分離器最好，沒有的話就人工分離吧！打殼，傾斜倒出蛋清，蛋黃單獨承裝。

5、用打蛋器，將蛋清打致起泡，泡沫細膩，黏稠度像奶油時，將澱粉倒入碗中，繼續翻打，使澱粉和蛋清充分融合。

6、用湯匙製作豆沙球，因為豆沙稍微有些稀，而且黏，會粘到湯匙上，可以在湯匙上塗抹一層沙拉油。

7、將團好的豆沙球放入起泡蛋清糊中，均勻塗抹，將豆沙包裹其中。

8、鍋中倒入沙拉油加溫，溫度保持70度左右，開始放入裹制好的豆沙球，豆沙球表面鼓起，漂浮油面，炸制金黃色撈出。

9、出鍋後，將豆沙球滾粘一層白砂糖，擺入盤中即可。也可先擺盤，然後從豆沙球上方撒一層白砂糖，但不如滾粘的均勻。

通過上述的介紹，我們知道了美麗豆沙製作方法有什麼，在做的時候主要是蛋清會出現泡沫的情況，可以讓蛋清閒置一會就好，另外如果掌握不好澱粉的量，我們可以一點一點慢慢的加，另外在製作的時候火的溫度不能太高。