豆沙發麵餅怎麼做

日常的飲食對於我們每個人來說都特別的重要，在我們平時的飲食當中不但有米飯還有麵食，特別是麵食的做法特別多，也是好多朋友平時最愛吃的，豆沙發麵餅就是其中的一種麵食，不但營養豐富，而且還特別的容易消化，在做的時候方法也特別簡單，下面就和大家一起來瞭解一下豆沙發麵餅的做法有什麼。

方法一、

用料

材料

紅豆沙

豆渣

自髮粉

奶粉，糖，油

做法

1. 豆渣放涼後，加入自髮粉、糖、奶粉和少許油揉成稍軟的麵團。發酵30分鐘。

2. 麵團搓成長條，用刮板切成幾個小劑子，按扁，用擀麵杖擀成約半釐米厚的皮，放入豆沙，像包子一樣包起來。收口朝下，整形成1釐米厚的小圓餅。

3. 平底不粘鍋裡放少許油，把每個小圓餅的底面沾上油，均勻擺放在平底鍋內，餅與餅之間留一些間距，蓋上鍋蓋發酵。

4. 發酵20分鐘後，開中火把油燒熱，之後換最小火，蓋上鍋蓋，烙5分鐘後翻面，再烙5分鐘。等到2面金黃，香氣四溢時，就可以出鍋啦

方法二、

用料

主料 酵母(幹)2g 水125ml 食鹽2g

調料 豆沙適量 植物油適量

豆沙發麵餅的做法

1.將麵粉、酵母、水、鹽和成三光麵團（即盆光、手光、麵團光滑）。

2.麵團蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵長大一倍以上。

3.麵團平均分割成6份。

4.取1份麵團，擀成外蒲內厚的面片，在面片上放上適量的豆沙。

5.收攏面片。

6.收口朝下，用擀麵杖擀成大約直徑10cm左右的圓餅。

7.在圓餅兩面抹上植物油，放在雙面煎鍋裡，蓋上上蓋，小火慢慢煎。

8.面餅一面煎至金黃，再翻面煎另一面，兩面煎到金黃，餅子軟熟即可。

通過上述的介紹，我們知道了豆沙發麵餅的做法有什麼了，在平時的時候我們在家裡就可以根據上述的方法來進行製作，不過在做的時候我們主要是要注意麵團要和均勻了，另外放到鍋裡的時候要注意時間長短和火候的大小。