化療期病人如何補充營養?

對於化療期的病人來說，化療對身體體質的傷害極大。不少化療期病人都有嘔吐、食欲不振等情況。那麼，化療期病人該如何補充營養呢?接下來，小編我就根據食物營養，為你介紹一些健康飲食方案。

化療期間應如何安排合理的營養飲食呢?

1.食物應儘量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物，及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東西，不吃碳酸飲料等產氣食物，少吃熏、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡，防止腹脹、腹瀉和便秘。

2.為防止化療引起的白細胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨、大棗、桂圓、阿膠等;同時可配合藥膳，如黨參、黃芪、當歸、紅棗、花生等。

3.提高免疫功能，可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。

4.增加食欲，防治嘔吐，可採取更換食譜，改變烹調方法，增加食物的色、香、味;少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌涼菜;在飲食中可加入一些生薑，以止嘔;也可用藥膳開胃健脾，如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿蔔、白扁豆、香蕈、陳皮等。

5.如出現免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫髮等症狀。宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。或取花生米30g、山藥30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可將銀耳6g(水發)、百合15g煮爛加冰糖10～15g飲服。

6.化療中為了減少便秘症狀，應多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。也可用潤腸通便的食療方。

地瓜粥——組成：地瓜300克，粟米150克。用法：將地瓜清洗乾淨，上籠蒸熟，去皮，用刀切成3釐米大小的塊。粟米淘洗乾淨，備用。將洗淨的粟米放火鍋內，加清水適量，先用旺火煮沸，再改用小火繼續煮熬，待米要熟爛時，加入地瓜塊，煮爛成粥即可。

杏仁粥——組成：甜杏仁50個，粳米120克。用法：杏仁去皮、尖，米洗淨，二者加水適量一起煮粥，粥成後酌加白糖，早晚食用。

1、芪棗雞血藤牛肉湯

【材料】黃芪30克，雞血藤30克，大棗5枚，牛肉150克，生薑3片。

【制法】牛肉飛水切成粒狀，與上述藥材一起放入瓦煲慢燉2小時後下鹽食用。

【功效】益氣生血，補虛養髒

【主治】腫瘤患者化療後出現骨髓抑制，特別是白細胞減少

2、陳皮紫蘇蒸排骨

【材料】陳皮5克，新鮮紫蘇葉20克，排骨250克。

【制法】排骨切小塊，陳皮和新鮮紫蘇葉切成細條狀，適量花生油、生抽和食鹽拌均勻後下鍋清蒸食用。

【功效】理氣健脾 降逆止嘔

【主治】腫瘤患者化療後出現食欲下降甚或噁心嘔吐者

上述這些食材，對於化療期病人來說，經常吃一些有助於增強體質，緩解化療給身體帶來的不適。專家提示，化療對人健康影響極大，因此，化療期的病人需要給身體補充營養，家屬需要注意給化療期病人做一些有營養的食品。