營養飲食

益生菌和乳酸菌有什麼區別與分別呢?

益生菌是包括乳酸菌的,目前在微生物中是很難見到的,我們儲存的方法是應該通過冰箱來保存起來,使用的時候再添加進去。我們在遇到這類問題的時候,首先應該清楚益生菌和乳酸菌的異同,然後才能更好的區分它們的區別是什麼。在接下來的講述中小編會給大家講到,希望你們能夠明白。

它們分別是從不同的角度對某些細菌的定義,益生菌包括部分乳酸菌,而乳酸菌不全是益生菌。

乳酸菌是從發酵糖產生乳酸的機理方面考慮,而給出的概念。它是指發酵糖生成乳酸細菌的總稱。有些乳酸菌對人類生活有益,也有一些乳酸菌對人體是有害的。目前,市場上發酵乳製品中提到的乳酸菌,通常是指保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。

益生菌是從有益宿主健康出發,而給出的定義。它們也都是乳酸菌類。由於它們有的耐酸,能經受住人體胃酸的考驗,而有的能在人體腸道中生殖一段時間,總之能為人體腸道提供活的益生菌,對宿主起有益健康的作用。因此,現代微生態學研究中,把它們定義為益生菌類。

乳酸菌:

一般通稱能夠幫助人體功能的食用細菌為乳酸菌,而這些乳酸菌大多經過胃酸和膽鹽的破壞後,便不具任何效力。

益生菌:

為美國FDA認可是一般公認安全(GRAS)的菌種,具特殊功能性鑒定,對胃酸及膽鹽具有耐受性,對宿主上皮細胞具有作用性,對抗生素具有耐受性,對其它微生物具有拮抗性等基本生物特性。

益生菌的好處

益生菌在有助人體的健康方面受到認同及肯定,因為腸道是人體內最大的微生物環境,腸道細菌叢生態平衡與否,影響腸道健康甚巨,益生菌能幫助維持消化道機能,改變細菌叢生態,達到增強體力精神旺盛的狀況,不論是成年人或老年人及小朋友都需要補充益生菌!

益生菌和乳酸菌都有它們的不同之處,當然他們也會有各自的好處。在我們人體需要的時候選擇一些適合自己身體的菌類,這對我們是至關重要的。因為大家的身體體質都不相同,所以我們在選擇的時候要更加注意一下這方面存在的問題,對自己的身體負責,也可以通過這些菌類改善我們的腸道。