晚上不宜吃薑的原因

大家都知道薑是我們平常做菜的時候非常需要的一種調味料，如果沒有薑片的話就會使得自己的菜肴缺少一味味道，尤其是在做肉類的時候是需要生薑去除腥味的，並且生薑在生活當中的應用是相當廣泛的，所以很多人們都喜歡去食用生薑，因為當時用生薑以後就可以很好的殺菌，還能夠禦寒的，但是在晚上的時候千萬不能夠去吃生薑的，免得引起一些毒素。

晚上吃生薑,勝似吃砒霜

這要從中醫的陰陽來解釋：一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，至中午陽氣最旺，氣溫也最高;午後陽氣逐漸衰弱，直至半夜陽氣最弱，此時陰氣為最甚;午夜過後，陽氣逐漸恢復。生命的活動表現屬陽，生命的安靜表現屬陰。中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝人適當的陽性(溫性)食物，如生薑等。晚上二陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。

所以，補益的藥物中，溫補的(如鹿茸、紅參等)應該早晨、白天吃，這樣白天就精神;養陰的補品應該下午、晚上吃，人體更易吸收、利用，利於睡眠。由此，從一般意義上來說，白天吃姜有益，晚上不宜吃薑。

在這裡要補充的是，白天陽氣旺盛時不能賴在床上，應當在外面工作忙碌;晚卜陰氣甚，容易損傷陽氣，所以人類發明了房子、被子來規避陰氣，此時應該歸家守舍。這才是符合天道的養生規律，萬物皆同此理，反之則不利

生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利，但晚上吃，因為薑本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。生薑含揮發油，可加速血液迴圈;同時含有薑辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有薑酚，可減少膽結石的發生。

這主要就是由於生薑是溫熱性的食物，如果是在晚上去吃的話就會導致自己的身體當中攝入太多溫熱的食物，所以在晚上睡覺的時候就會徹底的影響到自己的睡眠品質，甚至嚴重的時候還會導致自己身體當中的新陳代謝出現一些問題，對於我們的身體是有害無利的，所以最好是白天吃生薑的。