預防心血管疾病彩椒炒肉絲!
彩椒是近幾年流行吃的彩色蔬菜,它的營養價值高,含有豐富的維生素C與鈣、鐵、噒等營養素,對於老年人常吃它可以預防心血管疾病,提高免疫力、預防雀斑等作用,今天小編用簡單的做法---彩椒炒肉絲,紅、黃、綠青椒搭配,不僅好看,吃著還營養哦。
【預防心血管疾病彩椒炒肉絲】
主料:青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、裡脊肉80g、
輔料:油15ml、鹽3g、醬油5ml、料酒5ml、玉米澱粉5g、蔥花3g、薑1小塊、蒜1小瓣、雞精2g、
步驟:
1.彩椒洗淨掰成小塊,切碎蔥薑蒜,裡脊肉切細條,倒入料酒,少許鹽,灑上澱粉醃漬十分鐘。
2.鍋裡倒入清水,等水冒小泡時倒入肉絲劃散,看到肉絲變白撈出備用。
3.炒鍋置火上,放入油,燒至6成熟時,放蔥薑蒜妙香。
預防心血管疾病彩椒炒肉絲
4.倒入肉絲,大火翻炒,加醬油入味。
5.加入彩椒絲翻炒勻至軟
6.炒至熟透加鹽,雞精調味即可。
彩椒的食用效果
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液迴圈轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
預防心血管疾病彩椒炒肉絲
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。