吃烤紅薯的功效有哪些？

紅薯在古代時就被古人當做藥用食用，在《本草綱目》中曾有記載，紅薯藥用者，可活血抗衰老等功效，所以由此可看出紅薯的藥用價值之高，有些人如果大便不通，可以多吃一些紅薯，烤紅薯也有起到通便的功效，但是少吃即可，不可多吃，多吃了只會導致物極必反，適量就好了。

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯含有的賴氨酸，比大米、白麵要高得多，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。

像一些老年人和一些便秘的人群可以多吃紅薯，紅薯可以增強人的體質，提升免疫力，愛美的女士也可以多吃一些紅薯，紅薯可以起到健美，養顏美白的功效，並且紅薯吃了也不會導致發胖，愛美的女士們可以放心的去吃，紅薯裡面富含的維生素和一些微量元素也比較多。