乳酪蛋糕怎麼做好吃？

相信喜歡吃甜食的人，都會對乳酪蛋糕感覺到愛不釋手。但是一般情況下大家都會選擇直接到蛋糕房購買現成的乳酪蛋糕，這主要是感覺這類甜食的製作難度比較大。其實乳酪蛋糕的做法步驟並沒有大家想像中那麼複雜，接下來小編就會一步一步的作出介紹，一起來看看吧。

乳酪蛋糕在製作時需要使用的用料有：奶油乳酪250克、消化餅乾100克、細砂糖80克、雞蛋2個、玉米澱粉15克、檸檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大勺、香草精1/4小勺以及黃油50克。具體做法步驟如下所示：

1、首先製作蛋糕底。取一個保鮮袋，把消化餅乾放進保鮮袋裡，紮緊保鮮袋口，用擀麵杖把消化餅乾壓成碎末狀。把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態。把消化餅乾碎末倒進黃油裡，倒進6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部。

2、奶油乳酪室溫軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。然後加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後，再加下一個。

3、倒入檸檬汁、玉米澱粉、牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻以便做成蛋糕糊。之後把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模裡。

4、將蛋糕模放入烤盤，在烤盤裡倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。

經過閱讀小編準備好的上述內容，相信大家已經都基本瞭解到了乳酪蛋糕的做法步驟。所以如果對此食物比較感興趣的話，就可以以文章作為一項參考，然後去開始嘗試著製作，相信大家一定能夠做出非常美味誘人的乳酪蛋糕。