營養飲食

豬油的好處有哪些

在生活中我們大多食用的是植物油,對於動物油一般都很少食用,比如說豬油。豬油是豬的脂肪油,色澤發白,具有豬油的特有香味,也是一種比較受歡迎的動物脂肪油。在一些地區不少人炒菜就是用豬油,甚至還用豬油做一些麵點。那麼豬油都有哪些好處呢?

動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食欲。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料,所含的脂肪比例小於黃油,較適於缺乏維生素A的人和少年兒童。

豬油味甘、性涼; 有補虛、潤燥、解毒的作用;可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症;可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。

小兒吃豬油好處:動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進小兒的食欲,對防治小兒厭食有一定的幫助。

孕婦吃豬油好處:孕婦吃豬油,特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。可以增加孕婦食欲,補充充足的營養,並對孕期便秘有防治作用。

女性吃豬油好處:豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量,對女性減肥者具有飽腹感,並可改善肌膚的乾燥、乾裂等症。

男性吃豬油好處:《隨息居飲食譜》記載:豬油炒苦瓜功用:清熱,養肝,明目,潤脾,補腎,適合男性食用,尤其是上班族,是不錯的食療佳品。

老年人吃豬油好處:合理的素食能夠達到營養平衡,從而預防這些問題的發生,老年人應當吃點葷油,吃豬油應適量可有補虛、潤燥的功效,一定不能多吃。

通過上邊的介紹我們知道了豬油的好處都有哪些,以及各種人群吃豬油都有哪些好處。所以在生活中我們不要總是一味地吃植物油,應該加入一些豬油。但是由於豬油的脂肪含量很高,吃多會容易變胖,所以要少吃更不要亂吃。