營養飲食

煮薏米紅豆粥要放米嗎

如果將薏米和紅豆用來一起熬製成米粥的時候到底要不要放米呢?這個問題很多人都問過,不知道到底該用什麼方式來製作才是最合理的,薏米紅豆粥是很滋補身體的一種米粥,但是有的人是第一次做,不知道薏米到底能不能當成平時的糧食來吃,也擔心薏米粥自己吃了會餓得很快,那麼薏米紅豆粥到底要不要放米呢?

薏米紅豆粥裡面能放大米或者小米的,一般放小米比較好。下麵是其做法:

薏米紅豆粥加小米做法:

熬薏米紅豆粥中時候,首先選用那些品質有保證的,新鮮的薏米和紅豆,清洗乾淨之後,放入鍋中。

然後,用溫火慢慢地熬,不能夠用大火,在熬制的時候,最好是溫火,因為溫火可以保證熬制出來的粥不會糊。

熬制的時間應該是一兩個小時,因為薏米和紅豆都是比較不容易熬制熟的,需要長時間的熬制。

在熬制的時候,如果發現我們熬制出來的粥對於的稀的話,最好的辦法就是加入一些小米,小米的加入能夠讓我們熬制出來的粥會更加的粘稠。

在食用的時候,應該根據我們口味適當地放入一些冰糖,或者蜂蜜之類,那樣味道就會更加的好。

好處:

薏米紅豆粥的主要功效是健脾胃、祛濕,解決飲食不佳、心氣體虛等問題,一般熬煮的時候是不能加入大米的,因為打磨會破壞薏米紅豆祛濕的功效,所以很多人會嘗試加入小米,小米主要是養胃、薏米是健脾的、紅豆是補氣血的,三者搭配起來,是很不錯的選擇,能夠滋陰補氣,健脾養胃。

薏米紅豆粥到底需不需要放米是不一定的,這個要看自己的喜歡程度,因為薏米本身就是米的一種,這種薏米用來熬粥的話也可以不放米,但是害怕自己吃不飽的話,其實也是可以放米的,但是最好是放小米,上面我們也介紹了,小米的營養比較高一些。