蔬菜汁到底有什麼好處？

隨著社會的發展，現代人對於養生和健康越來越重視，飲食健康也成為大家很感興趣的話題，最近蔬菜汁成為一種很流行的健康飲品。蔬菜汁和鮮榨果汁一樣，營養都是很豐富的，但是蔬菜汁到底有哪些好處，其實大家都不是特別的清楚。下面我們就來瞭解一下蔬菜汁的好處和功效。

芹菜汁：芹菜味道清香，可以增強人的食欲。在天氣乾燥炎熱的時候，清晨起床後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。

白菜汁：白菜對於促進造血功能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素A，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。

番茄汁：每人每天吃上2～3個番茄，可以滿足一天維生素C的需要。喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對機體的新陳代謝有益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。番茄中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用，並能改善心臟功能。

黃瓜汁：多飲黃瓜汁對人體益處很多。能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化;可使神經系統鎮靜和強健，增強記憶力;對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效;所含的多種元素都是頭髮和指甲所需要的。

蔬菜汁是使用純天然的，沒有任何的添加劑，所以對人體有益無害，但是蔬菜可能使用了農藥，所以在清洗的時候一定要仔細。蔬菜汁的選擇是很多的，可以根據自己的實際需要來選擇蔬菜的品種。比如芹菜、青椒、黃瓜等等。