含有礦物質的食物有哪些

礦物質相信大家都是不算陌生的一種物質，而且礦物質的種類也是非常多樣化的，我們經常見到的一些鈣質，鐵質都是屬於礦物質，不同的礦物質對於我們的身體來說作用都是不一樣的，必須要均衡進行吸收的，所以下面我們就一起來瞭解一下含有礦物質的食物是有哪些。

【鐵}鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的 含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。

【銅】:正常成人體內含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強抗病能力；參與色素的形成。 銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。

【鋅】:對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長發育；增強創傷組織再生能力；增強抵抗力；促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。

【氟】:是骨骼和牙齒的正常成分。可預防齲齒,防止老年人的骨質疏鬆。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉) 、水果、茶葉、肉、青菜、番茄、土豆、鯉魚、牛肉等。

【硒】:成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護紅細胞的功用,併發現有預防癌症的作用。硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。

【碘】:通過甲狀腺素發揮生理作用,如促進蛋白質合成；活化100多種酶；調節能量轉換；加速生長發育；維持中樞神經系統結構。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。

含礦物質較多的食物 1.含鈣較多的食物：豆類、奶類、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠、麥麩、花生、海帶、紫菜等。2.含磷較多的食物：粗糧、黃豆、蠶豆、花生、土豆、硬果類、肉、蛋、魚、蝦、奶類、肝臟等。3.含鐵較多的食物：以肝臟中含鐵最豐富，其次為血、心、肝、腎、木耳、瘦肉、蛋、綠葉菜、小白菜、雪裡蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李等。穀類中也含有一定量的鐵質。4.含鋅較多的食物：海帶、奶類、蛋類、牡蠣、大豆、茄子、扁豆等。5.含碘較多的食物：海帶、紫菜等。6.含硒較多的食物：海產品、肝、腎、肉、大米等。

文章我們已經瞭解到含有礦物質的食物有哪些，所以人們在生活中補充礦物質的話就不能夠只吃一種食物，因為不同的食物含有的礦物質都是不同的，基本上都要去吃一些豆類，海帶，和紫菜等常見的食物。