含礦物質的食物有哪些內容
我們的身體是離不開像礦物質這樣的微量元素的，常見的比如鈣，如果孩子缺鈣的話，肯定會對身體發育造成影響。合理的搭配飲食，能夠保障我們的健康不出問題。因此，我們要清楚各種食物中所含的礦物質，為我們的身體提供足夠的所需品。那麼，含礦物質的食物有哪些?下面咱們就來詳細瞭解一下吧。
【鐵】：鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。
【銅】：正常成人體內含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程;增強抗病能力;參與色素的形成。
銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。
【鋅】：對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長發育;增強創傷組織再生能力;增強抵
抗力;促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。
【氟】：是骨骼和牙齒的正常成分。可預防齲齒，防止老年人的骨質疏鬆。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、番茄、土豆、鯉魚、牛肉等。
【硒】：成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化，保護紅細胞的功用，併發現有預防癌症的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。
【碘】：通過甲狀腺素發揮生理作用，如促進蛋白質合成;活化100多種酶;調節能量轉換;加速生長發育;維持中樞神經系統結構。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
有關含礦物質的食物有哪些的介紹，大家應該清楚了吧。我們平時的飲食，主要是從中汲取足夠多的營養物質，礦物質就是典型的一種。家中有老人或者是孩子的，這方面就更加需要注意，只有提供足夠多的營養，才能避免患上各種疾病。