營養飲食

燕麥紅棗粥的做法是什麼

燕麥紅棗粥是現代養生人士的最愛養生物品之一。它的口味甘甜,既有燕麥的清香,又有米粥的細膩可口,還有紅棗的補血功效,而且燕麥養生粥特別容易被吸收和消化,還可以具有通便作用。但是,有很多人卻並不知道燕麥紅棗粥的正確做法,自己在家裡亂做一氣,從而可能會破壞燕麥紅棗粥的一些營養。

燕麥不僅好吃,還有很高的營養價值。它含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。它還是補鈣佳品,可以有效地降低人體中的膽固醇。而紅棗的補血功效則不需要多說了,很多人都知道。

燕麥紅棗粥的具體做法如下:首先應該選好原料,燕麥要洗淨,然後紅棗最好先做好去核工作。其他的原料有大米和糯米,或者是黑米和小米,看個人喜愛度選用。在製作燕麥紅棗粥的時候首先把大米和糯米先用冷水浸泡半個小時,浸泡之後米粒可以膨脹些,在煮粥的

時候不僅可以省時間,而且口感也會更好。之後燒開一鍋水,把米、燕麥和紅棗都丟進去,先用大火煮,然後改小火熬半個小時,拿筷子攪拌一下,等到粥變黏稠的時候,就可以裝碗放涼食用了。

由於在夏季人都會變得沒有食欲,對於燙的東西更加,所以在製作好燕麥紅棗粥之後,可以將粥邊攪拌邊放涼,不過那樣子也會有一個缺陷,就是粥放久了會變得很糊,而且口感也會變差,但是對功效卻不會有太大影響。所以味道和溫度,取捨哪個,就看自己更看重哪一個了。