柳丁果醬的做法及營養價值

柳丁是深受大家喜愛的一種水果，果醬也是很受歡迎的一種食物，當柳丁和果醬融合在一起，那一定是美妙的結合。所以柳丁果醬一直是大家很喜歡的一種食物。其實柳丁果醬的做法也不是很難，相反的可以說是比較容易的。而且柳丁果醬也有一定的應該價值。那麼接下來我們就一起來學學它的製作吧。

做法

1、 將2個柳丁仔細洗淨，去除上面的農藥。有條件的話，最好買綠色食品，即沒有噴灑過農藥的柳丁。洗淨後將柳丁切成糖果一樣大的小塊兒，放在一個較大的容器中，加入2杯水和半個檸檬擠出的汁，拌勻，泡24小時。 2、把泡過的柳丁塊兒用攪拌機打碎，然後連汁帶水(包括泡柳丁的水)一起倒入鍋裡，煮20—30分鐘。 3、倒入一杯半至2杯糖(一杯約合250毫升)，繼續煮。同時，不停地攪拌，一直煮到黏稠的時候就好了。果醬煮好以後，小心地倒入玻璃瓶(最好是密封瓶)裡，然後蓋緊蓋子，瓶口向下晾涼，這樣更有助於長時間保存。

營養價值

果醬含有天然果酸，能促進消化液分泌，有增強食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強記憶力。嬰幼兒吃果醬可補充鈣、磷、預防佝僂病。

柳丁味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣幫助消化，防治便秘的功效。柳丁所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。

柳丁營養十分豐富而全面，老幼皆宜。橙皮含有的果膠能促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地排出體外。

看來要製作柳丁果醬還真的是分分鐘就能完成的事情。特別是在早上的時候，起司麵包上塗上一層美味的柳丁果醬，那將是一份美好的早餐。而且多吃點柳丁果醬還有利於消化，促進減肥。大家還在等什麼呢?快點去做一份屬於自己的果醬吧。