水蜜桃果醬做法

平時大家都特別愛吃水果，因為水果不僅可以解渴，還有極佳的口感。更為重要的是水果中含有多種營養元素，如各種湯類，豐富的維生素，氨基酸等等，可以說在大家生活中已經是不能缺少的一部分。其中水蜜桃就是其中一種富含維生素C和鐵的水果，味道甜美，水量豐富。那麼接下來教教大家水蜜桃果醬怎麼做。

水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能，它的蛋白質的含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子多七倍；鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美譽，富含多種維生素，其中維生素C最高。”中文名水蜜桃果醬

主要食材水蜜桃 600公克，麥芽糖 150公克

口 味酸甜可口

配 料水 100cc香橙酒 80cc

1原料/調料

水蜜桃600公克

麥芽糖 150公克

細砂糖 90公克

檸檬 1個

水 100cc

香橙酒 80cc

2製作流程

1.檸檬洗淨榨出果汁備用；水蜜桃去皮去核後切成丁狀備用。

2.將水蜜桃丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。

3.轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮10分鐘後加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

配方中的水蜜桃亦可採用罐頭水蜜桃，作法與第13頁的芒果果醬類似。

烹飪技巧

如果不想要太粘稠的果醬，可以不加玉米澱粉。

水蜜桃富含的多重營養元素對於人體健康以及美容養顏都有重要的作用，所以受到大家的喜愛。水蜜桃果醬把水蜜桃經過稍微的加工，使得食用方便，也能作為一些食物製作的原料。水蜜桃果醬的做法非常簡單，大家看了以上製作方法便可以掌握，大家自己在家試一試吧。