蝦仁青豆炒飯做法有哪些呢

現如今的生活當中缺鈣的人群越來越高，這跟我們平時的飲食習慣和飲食品質有著很大的關係，補鈣的食物有很多種，比如說蝦仁，蝦仁既可以減肥又可以幫助我們身體發育，有效的可以給我們的身體補充鈣物質，蝦仁就是由買回來的新鮮明蝦，經過去頭剝皮以後做成的蝦仁，既好吃營養價值又極其的豐富，接下來就為大家介紹一道非常適合小孩子食用的蝦仁青豆炒飯的做法，既開胃又能夠幫助消化。

菜品口感編輯

此飯色澤淡雅，味道鮮香可口。

製作材料編輯

主料：米飯(蒸)(300克)

輔料：蝦仁(100克) 青豆(30克)

調料：大蔥(10克) 鹽(5克) 味精(2克) 料酒(15克) 豬油(煉製)(50克)

製作工藝編輯

1.將蝦仁清洗乾淨，切成小丁，放入碗中，加入料酒、少許精鹽，拌勻，醃半小時;蔥洗淨切成蔥末備用。

2.將炒鍋內倒入適量豬油，燒熱後，加入適量蔥末，炒出香味，放入蝦仁丁，迅速炒散至斷生，盛出。

3.將炒鍋內倒入餘油，燒熱後，放入青豆、少許精鹽，煸炒，炒熟後，加入大米飯，精鹽炒勻，噴上少許水，蓋上鍋蓋用小火燜約5分鐘，加入熟的蝦仁丁、味精，炒勻，盛入盤內，上面撒上少許蔥末，即可食用。

工藝提示編輯

配料中的蝦仁如選用鮮蝦仁、青豆選用嫩一些的，這樣做出的炒飯的味道將會更加鮮香可口。

食譜營養編輯

米飯

米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

蝦仁

蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

青豆

青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

以上的這篇文章中我們瞭解到了蝦仁青豆炒飯做法有哪些？以及其中的製作工藝這一道鮮蝦當中的味道香脆q彈，而且蝦仁去殼以後容易消化非常適合小孩子和老人使用，再也不用擔心吃下去會對腸胃造成影響而導致身體不利於消化。