烤麵筋的作法是怎麼樣的

烤麵筋現在是一種在小朋友和年輕人之間非常流行的食物，就跟辣條一樣有著非常重要的位置。每天我們都會在城市的街頭或者人流量比較多的地方，發現許多賣烤麵筋的人，烤麵筋的味道非常的好，但是因為烤麵筋的作法非常的簡單，所以許多人在外面吃了烤麵筋後會覺得肚子痛，那麼怎麼樣做才能做出好吃又衛生的烤麵筋呢？

1、高筋麵粉250克，水150克左右，合成麵團，揉一會。揉好的麵團用保鮮膜包好，放在一邊30分鐘。

2、醒好的面拿出來（這個時候是很光滑的），再揉一揉，找個盆子接一些水，把麵團放進去揉。

3、水慢慢變白了，中間那塊剩下的就是麵筋。

4、洗的差不多了，換一盆水，剛才的水不要倒掉，另找一個盆子裝起來。總共要洗3到4次的樣子。這個就是最後洗剩下的麵筋了。

5、.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵團，分成雞蛋大小的小麵團。

6、將麵團揉成細條後，把麵筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞麵筋，直到纏完為止。或者將麵團揉成細條後，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。

7、往鍋內放水，燒開後把麵團放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到麵團全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。

8、將串好麵筋的竹簽或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

以上就是烤麵筋的作法，看著我們上面的介紹你是不是覺得很簡單啊。我們都知道烤麵筋是一種非常容易上手的食物，因為它製作簡單，市場受歡迎的程度高，所以許多的小商販為了眼前的利益製作了許多不安全的烤麵筋，危害了人們的身體健康。因此希望通過上面的介紹，大家都瞭解了烤麵筋的製作過程在，這樣就可以在家做出好吃的食物了。