青蘋果的保鮮方法有哪些

蘋果有很多種，但是顏色上有一種蘋果是紅顏色的，還有一種蘋果的顏色是青色的，也是人們常說的青色蘋果，這種青色蘋果吃了之後對人的身體保養效果好，青蘋果比紅蘋果要酸一點，但是青蘋果這種味道也是人們最愛的，青蘋果必須要保鮮，在保鮮的過程中青蘋果不會爛掉，也更好吃，那麼青蘋果該如何來保鮮呢?

蘋果貯藏保鮮基本方法

(1)貯藏特性：

蘋果屬典型呼吸躍變型果品，采後具有明顯的後熟過程，果實內的澱粉會逐漸轉化成糖，酸度降低，果實退綠轉黃，硬度降低，充分顯現出本品種特有的色澤、風味和香氣，達到本品種最佳食用品質。進于步繼續貯藏，會因為果實內營養物質的大量消耗而變得質地綿軟、失脆、少汁，進而衰敗、變 new balance 1400 質、腐爛。

蘋果耐低溫貯藏，冰點一般在?D2.2℃～?D3.4℃，多數品種貯藏適溫在0℃～-1℃;不同品種的貯藏適溫不同，同一品種，不同產區對低溫的敏感性也不同，如紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在-2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫-1℃～-2℃。氣調貯藏適溫應比普通冷藏高0.5℃～1℃。蘋果貯藏要求 920%～95%的相對濕度。多數冷庫需人工灑水、撒雪來加濕，以減少貯藏期的自然損耗(幹耗)，保持果實的鮮度。蘋果適 new balance m1400 宜低氧、低二氧化碳氣調貯藏，一般蘋果氣調貯藏適宜的氣體條件氧是2%～3%，二氧化碳0%～5%，但不同品種具體要求的氧和二氧化碳氣體指標有不同，黃元帥蘋果要求氧是1%～5%，二氧化碳是1%～6%，國光蘋果要求氧是2%～6%，二氧化碳是1%～4%，紅富士蘋果氧是2%～7%，二氧化碳是0%～2 %。

青蘋果平時就按照這樣的方式來保存，保鮮，讓自己每天都吃到新鮮美味的蘋果，青蘋果比紅蘋果更容易壞掉，所以說必須要保存好，青蘋果的營養價值同樣好，如果是紅蘋果的話，那麼也可以按照這樣的方式來保鮮的，如果很多的話，最好是放在冰箱裡面保鮮。