食用油吃多了會怎麼樣呢

大家都知道在生活中不論是做湯還是炒菜都是離不開放油的，而在炒菜的時候大家放油少還是多就是一個人的飲食習慣了。但是大家也知道一般情況下注重養生的人都是說自己的飲食最好清淡點比較好，很多的人不是很瞭解。根據大家的疑惑去瞭解下食用油吃多了會怎麼樣呢?

1、導致肥胖

在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月後體重就會增加700—800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

2、易患心臟病、腦中風

飲食油大，吃油多，可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作;一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。

3、引生癌症

有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與“油大”有著直接或間接的聯繫。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。

吃進胃裡的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會。

女性體內雌激素水準高，罹患乳腺癌的幾率就高。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內雌性激素的水準普遍較體瘦婦女高。

雖然沒有直接證據證明高脂肪飲食會引發前列腺癌，但流行病統計學的研究結果表明，從日本移民到美國的日本後裔，罹患前列腺癌的比率遠較日本本土高。分析認為，這與他們放棄了日本傳統的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關。

減少吃油5訣竅

1、多採用蒸、煮、燉、汆、拌等少油的烹調方法，以此減少油的攝入，不用油炸、油煎等烹調方法。

2、做湯或者用砂鍋燉菜時，不需要再用油煸炒，可以直接將肉等食材放入鍋中。

3、少吃奶油蛋糕、酥皮點心等食物，這類食物裡還有大量的反式脂肪。

4、減少外出用餐次數，一是餐館裡菜的用油量偏大，二是一些黑心的商家可能使用非正規管道來源的劣質油。

5、多使用不粘鍋、微波爐等炊具，這樣可以少用一些“潤鍋”油，從而減少油的使用量。

根據上文的敘述，大家也都知道了其實在生活中的飲食最好還是不要放太多的油。因為油含有的膽固醇是很高的，過多的吃油膩的食物很容易造成肥胖的情況。同時一些老人如果吃太多的油也是對於身體不好的，所以說為了身體健康飲食清淡點比較好。