小雞炒蘑菇怎麼做

雞肉肉質鮮美，肥而不膩一直是很多女生愛吃的肉類。不止如此，雞肉的營養價值豐富，可以補充我們身體所需的各種營養物質。蘑菇的營養價值也不用多說了，防輻射的功效人人都懂。於是這兩者搭配就成了一道很多人喜歡吃的菜。小雞炒蘑菇一直以來都是受人們的喜愛，如果能在家做給自己的家人吃，其實是一件很溫馨幸福的事情。那麼小雞炒蘑菇怎麼做呢?今天我們，給大家說說這道菜的做法。

材料：光雞(半隻，350克)、幹茶樹菇(500克)、紅薯粉條(100克)、幹辣椒(10只)、八角

小雞燉蘑菇 (1粒)、蔥(1根)、薑(2片)。調料：油(2湯匙)、醬油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)。

步驟1、光雞洗淨，斬成塊狀，開水焯後控幹待用;紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟。蔥切段，薑切片;

2、幹茶樹菇用溫水泡發，剪去根部，洗淨瀝幹水待用;

3、燒熱2湯匙油，炒香蔥段、薑片、幹辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色;

4、倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水攪勻;

5、加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調味;

6、加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊;

7、放入紅薯粉條拌勻，加蓋續煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。

就這麼簡單，一道香氣四溢美味可口的小雞炒蘑菇就這麼裝盤了，是不是早已經看的垂涎欲滴了呢?嫩滑的雞肉和蘑菇的鮮香融合在一起，卻發現如此的美味。在家的時候，不妨練練手吧，嘗嘗這道小雞炒蘑菇到底符不符合您的口味呢?