咖喱牛板筋的做法有哪些

牛板筋，是牛背部的一條筋，也沒有什麼特別的營養，但是因為它比較有嚼勁，所以很多人也都非常的喜歡，所以，牛板筋也逐漸的進入我們的日常食譜之中。牛板筋的做法非常的多，但是，大家吃過咖喱牛板筋沒？想要知道咖喱牛板筋的做法有哪些嗎？快來看看吧！

材料

牛板筋一條（450克左右），青椒兩個，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，鹽適量，老抽兩匙，李錦記豆豉辣醬一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少許，幹辣椒一把，花椒一把，薑一大塊，蒜一頭，陳皮一撮，茶葉一撮，香葉兩片 咖喱適量

做法

1、姜切成片，牛板筋洗淨，入高壓鍋，加3-4片薑、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩片（調料可以用紗布包起來），加適量水（要蓋過鍋內材料大半），蓋上蓋子，加壓力閥，開大火煮；

2、煮到高壓鍋冒大氣後，再繼續煮30分鐘左右，關火，待熱氣散淨，開蓋，用筷子穿一下鍋中的板筋，能順利穿透就是煮好了，如果還不爛，繼續蓋蓋再煮10分鐘左右；

3、將板筋撈出，斜切成片或用手撕成小條，蒜去皮切成粒，幹辣椒剪成段，青椒去蒂，切成塊；

4、炒鍋放油，燒熱，下薑蒜煸炒出香味，加入一大勺李錦記豆豉辣醬，炒出紅油，將幹辣椒、花椒一起放入鍋中炒出香味，將切好的板筋倒入，加少許水，炒勻；

5、調入鹽、糖、老抽，一邊分次少量的加入少許水，讓板筋吸收湯汁入味，一邊放入青椒塊，持續翻炒；

6、到青椒變軟熟了時，撒入少許黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，加入咖喱溶化，翻勻起鍋；

主料：牛板筋400克

配料：青紅椒

調料：蒜蓉，紅油，味精 咖喱

做法

1、牛板筋煮制成熟，撕成絲；

2、加入調料和配料，熗拌均勻入味即成。

一說起咖喱，我們首先想到的就是咖喱飯，有人說咖喱飯有狐臭的味道，很多人都非常的不喜歡，但是，用咖喱做牛板筋還真的是不錯哦！具體的咖喱牛板筋的做法有哪些？上文也已經為大家介紹了步驟了，喜歡的可是試一試哦！