冬菇蝦仁水餃做法有哪些呢

冬菇蝦仁水餃是一道普通家常美食，冬菇就是我們常說的香菇，冬菇當中富含有豐富的維生素，鈣，鐵，鋅，製作方法也簡單，經過日久的晾曬之後，讓冬菇變成幹可以去除掉其中的腥味，冬菇性味平和主要對於治療氣血不足，身體乏力，食欲減退有著很好的功效，那麼蝦仁又清香可口，易於消化，對於幫助老少調理身體方面的缺失有著很好的功效，來一起瞭解一下製作方法。

材料

主料:小麥麵粉500克，蝦仁150克，鮮香菇100克，

輔料:肥瘦豬肉300克，榨菜250克，

調料:大蔥50克，薑6克，鹽8克，味精4克，醬油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克

折疊編輯本段做法

1.將蔥、薑洗淨均切成末，待用;將豬肉洗淨，剁成茸;蝦仁洗淨，剁碎;水發冬菇、榨菜洗淨，均切成末備用。

2.將豬肉放入盆內，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發冬菇末、榨菜末、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。

3.將麵粉放入盆內，倒入水和成麵團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。

4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。

這一道冬菇蝦仁水餃，就為大家介紹到這裡，首先用蝦仁包成水餃我們在揉面的時候一定要把面揉得非常的筋道，這樣看起來餃子的面皮呈透明狀，也會感覺到非常的好吃，有食欲的。