正宗壽司的製作方法

壽司的製作方法，並不是單一的，而且製作壽司所需要的一些食材，很多人會根據自己的喜愛去選擇，最主要的是要瞭解一下它的基本方法步驟，因為掌握了製作的步驟之後，那麼對於一些配料或者是材料的選擇問題，就可以根據自己的需要去挑選了，這樣做出來的壽司肯定更加美味.

【壽司】 壽司的製作材料: 主料:稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿蔔50克,紫菜(幹)300克 調料:白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,薑2克

1. 米洗淨，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時;

2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜;

3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘後，再用中火加熱12分鐘;

4. 把飯取出，靜放3分鐘後，趁熱拌入白糖、醋;

5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用;

6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆(豬肉剁細)、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮，卷成筒形，再切塊即可食用。

【小帖士-食物相克】 稻米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英:“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。” 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

以上就是製作壽司的一些方法，要是你對壽司比較喜愛，可是又不知道如何動手的話，就按照上面所介紹的這些方法去製作吧！關注這些食物的製作技巧，無論什麼時候你有這個飲食的欲望，都能夠吃得到，也不需要每次都跑去外面吃那麼麻煩。