營養飲食

洋蔥豬肉餡餅的做法有哪些

麵食和米飯是我們生活中的兩大主食,其中麵食在北方為主要食材,很多食物都與面有關。面可以做成麵條、饅頭、饃饃、餡餅等等。其中餡餅是很多朋友喜歡吃的,餡餅的口味有很多種,其餡兒多數都是以葷素搭配為主。其中洋蔥豬肉餡餅是比較常見的,那麼下面就看看洋蔥豬肉餡餅的做法:

健康功效:

蝦皮:補腎壯陽、輔助降血壓、升壓

沙拉油:輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料:

中筋麵粉中筋麵粉300克

水180克

豬肉餡豬肉餡

蝦皮

水適量

沙拉油15克

鹽5克

洋蔥碎

黑芝麻

白胡椒粉

白砂糖

耗油

香油

雞蛋1個

菜譜做法:

1.將材料A中的豬肉餡、洋蔥碎、蔥花、蝦皮放進大碗中。

2.依次加入材料B中的雞蛋、黑芝麻、白胡椒粉、鹽、白砂糖、耗油、香油和適量水,每加入一樣順時針攪拌均勻,再加入下一樣拌勻。

3.面皮材料倒入大盆中,最後加水,水要分次加,揉成光滑不黏手的麵團,蓋上濕布或覆蓋保鮮膜,鬆弛20-30分鐘。

4.鬆弛好的麵團分成40克一個的小麵團,滾圓。

5.小麵團擀成中間厚邊緣薄的面皮。

6.取適量肉餡放中間。

7.像包包子一樣,把肉餡包在面皮中,收口捏緊。

8.收口向下,用手輕輕壓扁。

9.平底鍋燒熱,倒入兩大勺油燒至溫熱,放進餡餅。

10.用小火煎12-15分鐘,煎至兩面金黃熟透即可。

11.有肉有菜,香噴噴滴~~

菜譜小貼士:

和麵時先加2/3的水,剩下的水要一點一點地加,因為不同的麵粉用水量不同,麵團光滑不黏手就可以了。

以上就是有關洋蔥豬肉餡餅的做法介紹,詳細的步驟都已經介紹完了。有興趣的朋友可以在家做一做了,其實做餡餅最重要的就是要有耐心,無論是和麵還是煎餅,都需要有耐心去做,這其實也是一種樂趣的體驗。不過餡餅畢竟是煎過的,如果擔心上火就少吃一些。