洋蔥豬肉餡餅的做法有哪些
麵食和米飯是我們生活中的兩大主食,其中麵食在北方為主要食材,很多食物都與面有關。面可以做成麵條、饅頭、饃饃、餡餅等等。其中餡餅是很多朋友喜歡吃的,餡餅的口味有很多種,其餡兒多數都是以葷素搭配為主。其中洋蔥豬肉餡餅是比較常見的,那麼下面就看看洋蔥豬肉餡餅的做法:
健康功效:
蝦皮:補腎壯陽、輔助降血壓、升壓
沙拉油:輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料:
中筋麵粉中筋麵粉300克
水180克
豬肉餡豬肉餡
蔥
蝦皮
水適量
沙拉油15克
鹽5克
洋蔥碎
黑芝麻
白胡椒粉
鹽
白砂糖
耗油
香油
雞蛋1個
菜譜做法:
1.將材料A中的豬肉餡、洋蔥碎、蔥花、蝦皮放進大碗中。
2.依次加入材料B中的雞蛋、黑芝麻、白胡椒粉、鹽、白砂糖、耗油、香油和適量水,每加入一樣順時針攪拌均勻,再加入下一樣拌勻。
3.面皮材料倒入大盆中,最後加水,水要分次加,揉成光滑不黏手的麵團,蓋上濕布或覆蓋保鮮膜,鬆弛20-30分鐘。
4.鬆弛好的麵團分成40克一個的小麵團,滾圓。
5.小麵團擀成中間厚邊緣薄的面皮。
6.取適量肉餡放中間。
7.像包包子一樣,把肉餡包在面皮中,收口捏緊。
8.收口向下,用手輕輕壓扁。
9.平底鍋燒熱,倒入兩大勺油燒至溫熱,放進餡餅。
10.用小火煎12-15分鐘,煎至兩面金黃熟透即可。
11.有肉有菜,香噴噴滴~~
菜譜小貼士:
和麵時先加2/3的水,剩下的水要一點一點地加,因為不同的麵粉用水量不同,麵團光滑不黏手就可以了。
以上就是有關洋蔥豬肉餡餅的做法介紹,詳細的步驟都已經介紹完了。有興趣的朋友可以在家做一做了,其實做餡餅最重要的就是要有耐心,無論是和麵還是煎餅,都需要有耐心去做,這其實也是一種樂趣的體驗。不過餡餅畢竟是煎過的,如果擔心上火就少吃一些。