益生菌能加熱嗎？

由於小寶寶的消化功能發育不完善所以他們很容易出現消化不良的症狀，因此很多媽媽都會給孩子服用益生菌飲料。含有益生菌的食物有很多，像優酪乳就是常見的。很多家長怕孩子腹瀉就想加熱益生菌優酪乳。其實這種做法是不正確的，這樣會破壞益生菌的活性，那麼不進行加熱的益生菌對我們有什麼好處呢?

1、維持腸道正常功能

腸道是人體最大的免疫器官和最大的微生態體系，人體通過胃腸道粘膜與外界緩慢進行相互作用，通過其生長及各種代謝作用促進腸內細菌群的正常化，抑制腸內腐敗物質產生，保持腸道機能的正常運行。

2、緩解乳糖不耐受症狀，促進消化吸收

乳糖不耐受是指人體缺乏代謝乳糖的酶，在攝入乳製品後，出現腹脹，腹痛等不良反應。全球有75%的成年人體內乳糖酶的活性有減弱的跡象，在一些亞洲國家則超過90%。研究發現，乳桿菌等具有半乳糖苷酶活性，能夠明顯降低乳糖的濃度，產生乳酸，有利於人體消化吸收。

3、增強人體免疫力

益生菌進入腸道內，一方面可以在腸道內定殖，維持腸道微生物菌群的平衡;另一方面是益生菌可以直接作用於宿主的免疫系統，誘發腸道免疫，並刺激胸腺，脾臟等免疫器官，促進巨噬細胞活性，通過增強B、T淋巴細胞對抗原刺激的反應性，發揮特異性免疫活性，從而增強機體的免疫功能。

任何含有益生菌的產品都不要進行加熱，因為要想保證益生菌的活性就必須常溫。加熱的益生菌就會破壞它原因的營養價值，相信閱讀了上文後大家也知道了益生菌對人體的好處了吧，雖然益生菌對寶寶腸道好但仍然要適量食用。