中醫常識

用來調味的它竟暗藏如此驚人的妙用

說到香菜,有人愛有人厭,但要說到我們常用的調料品,香菜是很值得一說的。因為它有奇特的芳香,能讓全世界1/7的人討厭;它也有很不錯的功效,能和胃調中。香菜很實用,日常生活中就可以很簡單的將它藥用,具體怎麼用,我們一起來瞭解一下。

【香菜根的作用】

很多人在食用香菜的時候,都會把香菜根扔掉,其實香菜根也有自己的功效與作用。

1.去腥

在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時,可以提前將香菜根放到臼中搗碎。用香菜根來醃制,菜肴的味道更加自然,肉或海鮮的異味也能去除不少。

2.健脾胃

香菜根有健脾胃的作用,小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反復,因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。

3.治療蕁麻疹

香菜根提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。

4.促消化

5.促進血液迴圈

香菜根具有促進血液迴圈的作用,香菜根能夠排汗退燒。

【香菜這樣用】

治乳癰初起:香菜根250克,搗汁,分三次沖酒溫服。

痔瘡腫疼與脫肛:香菜煮湯,用此湯薰洗患處。

用於蟲蛇咬傷:香菜根搗爛,取汁外塗患處,能夠用於蟲蛇咬傷。

嘔吐反胃:鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。

傷風感冒:香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。