牛奶什麼時候喝最好 警惕喝牛奶六大注意事項和十大不宜人群

喝牛奶的最佳時間

喝牛奶並沒有一個固定的最佳時間，只能說什麼時候能達到你想要的需求的最佳狀態而已：

早餐喝一杯牛奶

早餐喝一杯牛奶，最佳補充營養。

早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養。

傍晚喝一杯牛奶

傍晚4,5點鐘左右喝一杯牛奶，最佳助於晚上休息和睡眠。

牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，能使大腦思維活動暫時受到抑制，使人想睡眠，並且無任何副作用。

睡前喝一杯牛奶

睡前喝一杯牛奶，最佳利於促進身體對鈣質的吸收。

晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水準會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。

此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。

喝牛奶的注意事項

不要喝生奶

喝生牛奶不衛生，有細菌，不利於營養價值的吸收，引起過敏反應或加劇如免疫性疾病患者的病情等。

切忌空腹喝牛奶

空腹喝下去後，牛奶經胃和小腸很快進入大腸，結果牛奶中的各種營養成分來不及消化和吸收而造成浪費。另外，蛋白質必須要經過胃的酶解作用，轉化成氨基酸才能被小腸吸收，處於胃排空時，蛋白質不經此過程直接進入大腸，腐敗在大腸內並產生有毒物質而不利於健康。

牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料

牛奶中的蛋白質一旦和果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。牛奶中也不宜添加果汁等酸性飲料，牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收。

服藥前後1小時不要喝奶

牛奶在藥物的表面很容易形成一層覆蓋膜，這層覆蓋膜會使牛奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生相應的化學反應並生成一些不溶于水的物質，從而對藥物在體內的釋放造成一定的阻礙，還會增加中毒風險以及影響吸收、降低療效。

不宜多飲冷牛奶

飲冷牛奶容易傷胃，所以，睡前喝溫牛奶更好一些，既不傷胃，也不會讓牛奶的營養流失。

不要喝太濃的牛奶

有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。

哪些人不宜喝牛奶？

消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。

平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶

這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

腹部手術後的患者不宜喝牛奶

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。

乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

返流性食道炎患者不宜喝牛奶

含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。

鉛作業人員不宜喝牛奶

牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。

腎結石患者不宜喝牛奶

牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

牛奶過敏者不宜喝牛奶

有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等，此種情況不宜喝牛奶。