家中有此物大暑也不怕 你家菜籃子肯定有它

夏吃薑究竟對身體有何好處呢？

促進食欲

由於夏令氣候炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，導致唾液、胃液的分泌減少，因而影響人的食欲。如果在吃飯時食用幾片生薑，生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經、刺激胃黏膜上的感受器，促進消化液分泌，加強消化功能。此外，生薑還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能加強，從而起到開胃健脾、促進食欲的作用。這就是人們常說的“飯不香，吃生薑”的道理。

升發陽氣

夏天早上吃生薑，保健養生的效果最好。原因是生薑最擅宣發陽明經的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生髮胃氣，促進消化。而且生薑性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。怎麼吃呢？最好是夏天早飯的時候準備一碟子泡薑，就著小米粥吃。泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單、清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

溫胃健脾

夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在裡，內臟反而是冷的，容易腹瀉；另外，夏日人們易貪涼，常會出現脾胃虛寒等症。生薑有溫中止嘔、散寒止痛等功效，可防治上述症狀出現。另外，在飲食中加些薑，可提神醒腦，疏風散寒，防止脾胃受寒及感冒。

防暑、降溫、提神

夏季特別是伏天炎熱難耐，汗出甚多，人們往往採用空調、冰鎮飲料等解暑去熱，但結果卻適得其反。過度飲用冰鎮飲料、寒涼過度的後果不但傷及脾胃，也會造成口中黏膩、口乾舌燥、無汗、暑熱不解的後果。這是因為熱甚於外，脾胃空虛，寒涼敗胃，陽氣不得內收。這時如果飲用辛熱的生薑涼茶（常溫）溫胃護陽，陽氣內守，暑熱就不會浮盛於外，人體自然就會感到神清氣爽、通體舒泰。夏天的建築工地、煉鋼企業、築路工人、執勤員警等高溫作業行業尤其適宜。

解毒殺菌

生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。另外，夏季做魚、肉等更應放些生薑，既可調味，又可解毒。

防治“空調病”

夏季人們一般都貪涼，長時間待在辦公室、商場、居室等開著空調的地方，不少人因不適應室內外溫差患上感冒，有的人肩膀或腰背易遭受風寒濕的侵襲，引發關節疼痛、肩周炎等疾患，或者胳膊腿感到不舒服，女同志還會引起月經不調，這就是“空調病”。此時，建議大家可以用生薑絲泡水喝，也可燒制紅糖姜湯，燒制時放些帶須蔥白，注意味不可過淡也不宜太濃，一天喝一碗就可以了。薑有助於驅逐機體表皮所受的風邪，而紅糖有活血化淤、調經等作用。症狀較重的人可以把姜湯當茶喝。