沒想到這些黑色食物，抗病效果如此驚人！

我們現在的飲食選擇可謂是五花八門，無論顏色和口味都是很齊全的，五顏六色，酸甜苦辣是隨便挑選的，生活中我們難免會忽略一些長相難看顏色又黑乎乎的食物，其實這些食物本身的功效是很大的，不僅養生效果強大，而且對我們的身體健康也是非常有幫助的。

1.烏骨雞

烏骨雞是可以幫助我們提高生理機能的並且還能延緩衰老，強筋健骨，對於預防骨質疏鬆與佝僂病等都有很好的用處。

烏骨雞還有另外一個名字叫做藥雞，是民間熟知的滋補強壯之品，烏骨雞當中含有豐富的黑色素和蛋白質、B族維生素等十八種氨基酸和十八種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量都是高於普通雞肉的，而且膽固醇和脂肪的含量也是很低的。

烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量很明顯都是高於普通的雞肉的，烏雞肉當中含氨基酸也是高於普通雞的，並且含鐵元素也很多，是營養價值非常高的滋補品。

2.黑玉米

黑玉米看起來黑乎乎的，是一種特殊的類型，黑玉米的籽粒角質層不同程度的沉澱黑色素，外觀看起來也是烏黑發亮的，籽粒富含水溶性黑色素以及各種人體必須的微量元素、植物蛋白和各種氨基酸等，營養含量明顯的高於其他的穀物。

黑玉米的營養價值是比較大的，微量元素的含量也很高，並且也是其他穀物的八倍，賴氨酸的含量也是非常豐富的，是一種高賴作物。黑玉米的微量元素含量也是比較高的，除此之外，黑玉米含鐵量也很高，是補血的食品。

鐵是我們身體當中很重要的元素之一，如果鐵攝入不足那麼就很容易引起生理功能以及代謝過程的紊亂，從而引起缺鐵性貧血。所以生活中，我們可以多吃一些黑玉米，效果是非常棒的，不僅能幫助我們的身體補血，而且還能幫助我們的身體增強營養。

3.黑豆

現代人的工作壓力是非常大的，很容易出現身體乏力虛弱的情況，所以說想要增強活力和精力，補腎是非常重要的一點。黑豆就是一種很有效的補腎佳品，根據中醫理論來看，黑色屬水，水是走腎的，所以說腎虛的人食用黑豆是再好不過的了。

除此之外，黑豆對於年輕的女性朋友來說，還是有美容養顏的功效的，黑豆當中含有豐富的維生素，其中維生素E和維生素B含量是最高的，而且維生素E是一種很重要的保持青春健美的物質。

黑豆皮是黑色的，含有豐富的花青素，花青素也是一種很不錯的抗氧化劑的來源，能有效的清除掉我們身體內的自由基，從而減少皮膚皺紋的產生，保持青春健美。

黑豆當中的粗纖維含量高達4%，經常食用黑豆可以提供食物當中的粗纖維，促進消化，防止便秘的發生。黑豆對於健康的功效是很高的，但是黑豆不適合生吃，尤其是腸胃不好的人更不要這樣吃，不然就很容易出現腹脹的情況，加熱之後的黑豆是最好吃的，我們可以把黑豆添到粥裡煮粥喝。

黑豆還有預防便秘的功效，黑豆當中的粗纖維含量已經達到百分之四了，已經超過了黃豆很多，粗纖維具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食是過於講求精緻，以致粗纖維素的含量過少，加重了腸道的負擔，從而就容易產生便秘了。每天吃一點黑豆，給我們的身體增加一點粗纖維素，就能有效的預防便秘的發生，效果是非常不錯的。