營養飲食

今日美食推薦,絕對好吃的日式牛肉鍋

日式牛肉鍋

是日本的一道菜肴,於火上燒烤肉類果腹因而得名,依地域不同,而有不同的配方與程式。

【食材】

主料:肥牛、老豆腐

輔料:金針菇、香菇、大蔥、蓬蒿草、蒟蒻絲、雞蛋、黃油

【做法】老豆腐切小塊先鍋裡面煎一下大蔥切斜片,金針菇、蓬蒿草洗淨瀝幹,香菇切點小花上去

準備好了就開始做了。黃油切一塊再加熱的鍋裡面融化塗開,放入牛肉煎一下,並在牛肉上撒少許糖。接著倒入醬汁(酒、日本醬油、少許水)把牛肉推到一邊,放入香菇、金針菇、豆腐、大蔥、蒟蒻絲,再在中間放一把蓬蒿菜,蓋上鍋蓋燜一會兒。開鍋就可以享用了,記得配上新鮮的生雞蛋液一起吃哦,真的是滑嫩多汁。