冬季眼睛乾澀吃什麼食物好？6款食譜讓眼睛水潤潤

1、菠菜護眼湯

功效：補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力，並可治療小兒夜盲症、貧血症，均有良好的補益作用。

食譜：豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。將四味中藥材洗淨加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。豬肝去筋膜洗淨後切薄片，菠菜洗淨後切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開後放入適量食鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

2、芝麻核桃乳

可滋補肝腎、明目潤燥，可用於食療近視及雙目乾澀、大便燥結諸證。

食譜：黑芝麻50克，核桃肉50克，牛奶（或豆漿）一杯，蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內。每次各取一匙，沖入牛乳（或豆漿）一杯，加蜂蜜一匙調服。

3、枸杞葉茶

功效：人到中年或步入老年後，若能飲用枸杞子茶，必能眼目清亮，耐老輕身，延年益壽。枸杞子茶還有安神養血，滋陰壯陽，益智、強筋骨、澤肌膚、駐容顏等功效。

食譜：枸杞葉60克（鮮品120克）。枸杞葉煎煮代茶，不時飲用。枸杞葉性涼甘苦，具有降火明目、清熱止渴的功效，並能補虛益精，堅筋耐老。也可用枸杞子果實代替。

枸杞子果實猩紅，豔如瑪瑙，作為傳統的滋補明目的上品藥，深為國人所喜愛，其風味之美，有口皆碑。眼目乾澀不爽，兼有腰膝酸軟者，可常以枸杞子15～20克，煎煮沸片刻後代茶飲用。

4、核桃棗杞雞蛋羹

功效：有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。

食譜：核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，雞蛋2個。鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。

5、百合紅棗粥

百合10克，山藥15克，薏仁20克，紅棗（去核）10個。將上述材料洗淨，共同煮粥食用。

功效：百合滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有自然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治幹眼效果好，而且還用於明目。

6、菊杞茶

菊花茶中加入枸杞浸泡。

功效：《本草綱目》中記載菊花“性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效”。藥理分析表明，菊花裡含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭顱、雙目明亮，格外對肝火旺、用眼過渡導致的雙眼乾澀有較好的療效。

須要注意的是，菊花性涼，虛寒體質，平時怕冷，易手腳發涼的人不宜經常飲用。

結語：冬天乾燥加上用眼過度，我們的眼睛也很容易變得幹幹的，眼睛乾澀是一個群體性的問題，任何人都有可能眼睛缺水，通過食療可以緩解眼睛乾澀問題。上面為大家介紹了緩解眼睛乾澀的食療方，容易眼睛乾的人可以做來吃一吃，另外，日常一定要注意保護眼睛，減少用眼時間。