春季吃“白色食物”能防癌

1、土豆

在“瘦身當道”的今天，人們常常對白色食物，尤其是土豆敬而遠之。其實，如果烹調得當，吃土豆不僅能減肥，營養還很豐富，在日常飲食中發揮重要的作用。

眾所周知，鉀元素可以預防高血壓和中風，而纖維素有助於排除身體裡的有害物質和廢物。在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的鉀和纖維素。

例如，一個中等大小的土豆只有163卡路里，但鉀和纖維素的含量卻分別高達941毫克和3.6克。相比之下，香蕉中兩者的含量分別只有422毫克和3.1克。此外，土豆還富含維生素C、維生素B6和鎂和少量高品質蛋白。

2、大蒜

大蒜中的活性物質——蒜素，有助於人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強免疫力。不過要讓大蒜發揮作用，最好把它拍碎後，在室溫下放一會兒再開始料理，營養價值較高。

3、白蘑菇

白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、鹹外的第六種味道——鮮味，是很好的“美味補給”。它不含脂肪、膽固醇，幾乎不含鈉，這無疑是瘦身人士的福音。

此外，它富含多種元素，如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D，其中微量元素硒還有抗癌的功效。

4、花椰菜

在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數一數二。這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。

5、洋蔥

切洋蔥會讓每個做飯的人都“狂流眼淚”，“幕後黑手”是洋蔥中大量的抗炎物質——槲皮素。但這個槲皮素可謂讓人又恨又愛，皆因它功效多多，不僅可緩解關節不適，而且使免疫系統更強大，減少罹患癌症、心臟病、糖尿病等多種疾病的風險。

一、輕視早期檢查

害怕被查出癌症後精神無法承受，以致諱疾忌查，失去最佳治療時間。

從第一顆癌細胞到明顯的癌塊，一般前後需要幾年甚至幾十年的時間，只要人體警覺到，完全可以在早期階段將其扼殺在“萌芽”狀態。

二、癌症等於死亡

認為癌症至今未被攻破，即使有好醫院、好醫生也難以治癒，便放棄治療。

癌症並非絕對不能治療，至少可以減輕病痛或延長生命。群體抗癌模式，就是對患者進行心裡調節行為矯治，讓患者參與自救互幫，使患者的5年成活率從以往的33提高到現在的48。

三、盲目營養滋補

營養滋補，跟著廣告買，有針對性的滋補很少，到醫生那裡諮詢的更少。

癌症是由不同病因引發的，儘管有些營養品有一定針對性，但個人的差異又不一樣，統一按照說明書的服用方法就缺乏科學性。康復是治療的延續，要滋補應有醫生的指導。