夏至將近 女性吃什麼蔬菜養生

今天是6月20日，二十四節氣中的夏至也將要來了。此時的天氣燥熱，讓人容易口乾舌燥，火氣大，對於女性來說，無論是對身體的健康還是皮膚都很不好。所以在夏至即將到來的時候，吃一些清火清熱，生津補氣的食物，緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。那麼夏至將近，女性吃什麼蔬菜養生呢?接下來將為大家詳細介紹，供大家參考。

夏至將近，女性吃什麼蔬菜養生?

1、花菜

作用：花菜有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、維生素B、胡蘿蔔素。

推薦的花菜食譜：時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最後加入些許地瓜粉水，稍微勾芡後即可食用。

2、菠菜

作用：可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

推薦的菠菜食譜：金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬大骨1斤，蛋汁1碗，米酒1湯匙，適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用，將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。

3、芹菜

作用：新味甘苦，微寒。具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

推薦的芹菜食譜：涼拌芹菜

材料：芹菜、鹽、醬油、香油、味精、白糖各適量。

做法：將芹菜葉洗淨焯水，撈出後輕輕擠幹水分，用刀切碎。將豆腐乾切成5~6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

4、苦瓜

作用：夏天苦瓜是最佳食品之一，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

推薦的苦瓜食譜：黃豆百合排骨湯

材料：苦瓜100克，黃豆80克，鮮百合30克，豬排骨400克，生薑4片。

做法：苦瓜洗淨，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗淨;鮮百合洗淨。豬排骨洗淨，切段。先把豬排骨、薑、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水200毫升(約10碗量)，武火煮沸後，改文火煲約1小時，下鮮百合煮約10分鐘，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。