夏季涼補能解暑 是時候發揮吃“苦”精神了

夏日養生宜涼補　苦味食物涼血又解暑

夏季氣候炎熱，這時候也是人體新陳代謝旺盛的時期，身體汗多，容易感覺到口渴，應多補充水分，且喝溫開水比較好。千萬不要因一時貪涼而喝下大量冰涼飲料，以免身體驟冷驟熱，造成身體機能失調。消暑也可吃西瓜、綠豆湯、赤小豆湯等，但切忌暴食生冷瓜果等食物。

另外，炎熱的夏季，飲食上很容易造成消化功能降低，以至於消化液分泌跟著減少，加上身體大量出汗、暑氣誘發內熱，可能會出現脾胃不和、肝火上升等情形造成胃口差，此時補養身體應以涼補為主。

中醫師認為，夏日涼補可以吃一些苦味的食物，因苦入心涼血，具有退熱、消暑、解悶、提神等好處，所以在夏天吃一些苦瓜、苦茶等食物，可清心涼血、解暑去熱。但是，苦茶使用的藥材多偏苦寒，多喝易腹瀉，也不宜過量。

夏季手腳發熱　吃綠豆冬瓜，少碰韭菜辣椒

有些人在夏季有手腳發熱的情形，中醫認為大部分是陰虛內熱所引起，常合併有老是想要喝水、經常大便幹結、皮膚比較乾燥、容易睡不著、眼睛乾澀、口乾咽燥、心情急躁等症狀。如果有這些症狀，建議可吃綠豆、冬瓜、黑芝麻等甘涼滋潤的食物，但韭菜、羊肉、辣椒等溫燥食物，還是少碰為妙。

夏日胃口差！4食材煮粥調養好體質

蓮子：具清熱、降火、利尿、治水腫之功效，且能提升食欲，適合夏日食欲不振的體虛之人。

冬瓜：夏日中最具有清熱解暑作用的代表性蔬菜之一。

紅豆：有祛濕、利水的效果，對水腫、腳氣病、黃疸等症狀均有幫助，更對生理期間的女性有調理作用。

薏仁：具健脾、清熱、利水之功效。