芡實的藥用價值 川貝芡實鷓鴣湯做法
芡實的藥用價值,川貝芡實鷓鴣湯做法,下面小編為你詳細介紹。任何東西都會有好壞兩個方面,芡實也不例外。芡實中含有多種對人體有益的營養成分,適當的食用,會更利於人們的身體健康,但是芡實也有它不好的地方。芡實的副作用有哪些?什麼人不合適吃芡實你瞭解嗎?讓我們一起學習一下芡實的副作用,食用芡即時的注意事項。
芡實功效:
中醫認為,幹芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經,主要的功用是補脾止瀉、固腎澀精。《神農本草經》將幹芡實列為補中上品,認為其能“益精氣,令耳目聰明,久服輕身不饑,耐老神仙。”《本草擇要綱目》說:“糯米合幹芡實作粥食,益精強志,聰耳明目,通五臟,好顏色。”《滇南本草》載:幹芡實能“止渴益腎,治小便不禁、遺精、白濁、帶下。”
芡實的藥用價值 川貝芡實鷓鴣湯做法
另外,亦有將芡實炒焦使用的,主要以補脾止瀉為主。值得注意的是,芡實無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。“生食過多,動風冷氣,熟食過多,不益脾胃,兼難消化,小兒多食,令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。
因為芡實有一定的副作用,所以不是什麼人都適合吃的,其中對於本身火盛,上火厲害,手心發熱的人,就不適合了。另外,食滯不化者慎服,大小便不利者禁服。芡實有較強的收澀作用,便秘、尿赤及婦女產後者皆不宜食。芡實雖有營養,但嬰兒不宜食用。
芡實可以用於燉湯:
川貝芡實鷓鴣湯:
材料:川貝、圓肉各20克,芡實50克,鷓鴣1只,豬月展肉150克,老薑片2~3片。
芡實的藥用價值 川貝芡實鷓鴣湯做法
烹製:各配料洗淨,稍浸泡;鷓鴣宰洗淨,去腸雜,置沸水中稍滾片刻(即“飛水”);豬月展肉洗淨,切大塊狀。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。
川貝芡實鷓鴣湯綜合了三種主原料的養生功效,具有很好的滋補作用,在生活中可以經常食用,俗語養生保健是很好的。