芡實的藥用價值 川貝芡實鷓鴣湯做法

芡實的藥用價值，川貝芡實鷓鴣湯做法，下面小編為你詳細介紹。任何東西都會有好壞兩個方面，芡實也不例外。芡實中含有多種對人體有益的營養成分，適當的食用，會更利於人們的身體健康，但是芡實也有它不好的地方。芡實的副作用有哪些?什麼人不合適吃芡實你瞭解嗎?讓我們一起學習一下芡實的副作用，食用芡即時的注意事項。

芡實功效：

中醫認為，幹芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，主要的功用是補脾止瀉、固腎澀精。《神農本草經》將幹芡實列為補中上品，認為其能“益精氣，令耳目聰明，久服輕身不饑，耐老神仙。”《本草擇要綱目》說：“糯米合幹芡實作粥食，益精強志，聰耳明目，通五臟，好顏色。”《滇南本草》載：幹芡實能“止渴益腎，治小便不禁、遺精、白濁、帶下。”

芡實的藥用價值 川貝芡實鷓鴣湯做法

另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。“生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。

因為芡實有一定的副作用，所以不是什麼人都適合吃的，其中對於本身火盛，上火厲害，手心發熱的人，就不適合了。另外，食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產後者皆不宜食。芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。

芡實可以用於燉湯：

川貝芡實鷓鴣湯：

材料：川貝、圓肉各20克，芡實50克，鷓鴣1只，豬月展肉150克，老薑片2～3片。

芡實的藥用價值 川貝芡實鷓鴣湯做法

烹製：各配料洗淨，稍浸泡;鷓鴣宰洗淨，去腸雜，置沸水中稍滾片刻(即“飛水”);豬月展肉洗淨，切大塊狀。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

川貝芡實鷓鴣湯綜合了三種主原料的養生功效，具有很好的滋補作用，在生活中可以經常食用，俗語養生保健是很好的。