素食中的補血之王

你有沒這種感覺，就是蹲下爬起後眼前是黑的症狀呢?如果有的話，那麼說明你貧血了，這是一種很簡單的測試方式，其實貧血對人的影響是非常大的，不僅影響人的臉色，還會損害人體健康。大多數人都知道豬肝是補血的食物，但是其實有一些素食也是具有補血奇效的。那麼你知道補血的食物有哪些嗎?趕緊來看看吧。

1、南瓜——"補血之妙品"

南瓜是我們經常食用的一種蔬菜，它食用起來含有淡淡的甜味，特別容易引起人的食欲。而且它的營養價值豐富，除了含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必需氨基酸外。

南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構成血液中紅細胞的重要成分之一哦;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”。

南瓜中還含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。

此外，因為飲食不調、生活不規律，白領女性深受胃腸功能紊亂、胃潰瘍、便秘等疾病的困擾，其實這也可以通過食用南瓜得到改善。南瓜含有豐富果膠，可加強胃腸蠕動，幫助食物消化，還能黏附和消除體內細菌毒素和其他有害物質。