刺梨——營養仙果的食用小常識

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，是滋補健身的營養珍果。

【功效】

1. 刺梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;

2. 刺梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;

3. 刺梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;

4. 刺梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀;

5. 食刺梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;

6. 刺梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

【提示】

一般人群均可食用

1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生刺梨。

【溫馨小提示】

1. 刺梨性寒涼，一次不要吃得過，脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把刺梨切塊煮水食用;

2. 吃刺梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉;

3. 刺梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。

【相克】

刺梨與螃蟹同食傷腸胃;忌於鵝肉同食。