健康常識 樹莓的營養價值

樹莓

別名：三月泡、四月泡、山拋子、刺葫蘆、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、山莓、泡兒刺

適宜人群：一般人群均可食用。

此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質，以及鞣化酸等抗癌物質，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。在美國，紅樹莓被視為癌症剋星，人們讚譽它為“紅寶石”。

市場上常見的樹莓有三種。

紅樹莓果實為圓形，果大，深紅色，顏色鮮豔，酸甜適口。

黑樹莓果實為紫黑色，有光澤，香味濃，味甜。

黃樹莓是紅樹莓的一個黃色變異類型，其果實為圓形，香氣濃。品質好的樹莓是堅實、飽滿和新鮮的。

樹莓的營養作用

樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。

長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。

從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。美日科學家研究認為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果製品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。