泥鰍的藥用價值有哪些?

泥鰍的藥用價值有哪些?

泥鰍是一種夏天非常常見的食材，是一種很大眾的水產品，用泥鰍製作的美食味道豐富，肉質鮮嫩，能夠起到很好的補充營養的作用，但是很多人不知道的是，泥鰍在中醫上還具有很好的藥用價值，想要知道到底泥鰍的藥用價值有哪些?就請隨好吃嘴小編一起往下看吧!

泥鰍這種食物，本身是性味甘平的，在中醫中最簡單說法是具有補中止瀉的作用，早在《本草綱目》中就有記載，泥鰍具有暖中益氣的功效，對於一些諸如醒酒，壯陽和利尿等都具有一定的藥用效果。大多人將泥鰍進行爆炒的做法，因為泥鰍本身腥味比較重，所以通過大火爆炒，能夠儘量的去除泥鰍帶來的異味，而感受到它的獨特美味。但其實生吃泥鰍是具有很高的營養價值的，還可以治療多種疾病，泥鰍因為作用多被人們形象的稱之為水中人參，含有非常豐富的營養物質，對於醫學上比較麻煩的黃疸，痔瘡，水腫和皮膚瘙癢等症狀都是具有非常良好的療效。

泥鰍的藥用價值很多，首先，如果是當做美食來製作，取適量新鮮泥鰍處理乾淨，放在燒熱的花生油中煎，煎至金黃色，再加入適量的清水和食鹽，大火熬煮，徹底煮熟後盛出食用，味道非常不錯，這樣做法的進食泥鰍可以起到補脾壯腎和健胃的功效。泥鰍身上帶有一種粘液相信大家都知道，這種粘液可以幫助他們逃過很多大型動物的捕食，同時這種粘液還具有治療小孩子小便不通和白廯，漆瘡的作用，也就是比較常見的皮膚病，將這種粘液內服效果很好，即使正常的人服用也不會有副作用，可以起到滋補身體的效果。

泥鰍是一種含脂肪量較少的食物，膽固醇的含量就更少了，屬於一種高蛋白低脂肪的健康食品，人們適當食用可以起到延緩衰老，抗血管衰老的作用，對於患有心血管疾病的人和老年人來說是一種很好的改善身體素質的食材。將適量的泥鰍處理乾淨之後，放在鍋中，用中小火烘烤幹，再研製成粉末，按照一個月三次的用量每次取適量兌水服用，長期下去，對於患有慢性肝炎的人來說具有很好的輔助治療效果，對於改善黃疸具有不錯的療效。