菠菜和豆腐能/可以一起吃嗎?

菠菜和豆腐能/可以一起吃嗎?

菠菜和豆腐可以一起吃嗎?這是一個注重養生的人會問到的問題，在民間流傳著的是菠菜不能與豆腐一起食用，否則容易導致食物中毒，這樣的傳聞在民間流傳了多年，所以人們一般都不會將兩種食物一起進行烹飪，但是隨著科技的發展，經過了多位專家的一起研究發現，只要方法得當，不僅可以將兩種食物一起食用，而且能夠起到很好的營養搭配的作用。

食材明細：

主料：菠菜，豆腐;

輔料：美乃滋，日本胡麻醬，柴魚湯汁，白芝麻和食鹽等各適量;

製作步驟：

1.將豆腐放在盤子裡，表面再蓋上一個盤子，稍微擠壓一下，放在冰箱中冷藏一個晚上，這樣可以讓豆腐裡面多餘的水分充分的流出來;

2.冷藏後的豆腐取出用攪拌機操作，將豆腐打成豆腐碎渣，同時加入準備好的胡麻醬，柴魚湯汁等調味品，製成豆腐醬;

3.菠菜清洗乾淨，放在燒開的水中焯燙一會兒，再撈出浸泡在清水中，這樣可以保持菠菜的鮮美和味道;

4.將菠菜瀝幹水分之後切成長短，重疊起來用手稍微捏一下，蘸上一些白芝麻，然後立在做好的豆腐醬上面即可。

小貼士：

豆腐和菠菜還可以用來做成湯菜，將菠菜同樣的先放在開水中焯燙一下，然後放在燒開的清水中，加入豆腐塊，稍微煮一會兒，接著加入適當的調味品，攪拌均勻即可出鍋。