今日美食：銀耳小米粥

食材：小米150g、銀耳3g、冰糖50g、枸杞5克、食用堿少許

做法：

1、準備食材

2、把銀耳枸杞用水泡洗泡半小時淨

3、小米200克洗淨

4、鍋中放入與小米多10倍左右的水，加入銀耳

5、煮開後轉小火煮10分鐘

6、放入小米，大火煮開後，轉小火

7、加食用堿繼續20分鐘左右，可攪拌幾次

8、加入泡好的枸杞冰糖9、再小火煮10分鐘

10、關火加蓋，燜10分鐘即可

好處：銀耳含蛋白質。糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1 、B2 等營養成分，具

有強精補腎、補腦提神、美容健膚、延年益壽的功效。銀耳酸性多糖，能提

高人體的免疫力，起扶正固本作用，配以補中益氣、健脾和胃、除煩渴的粳

米，煮成銀耳粥有補中益氣、健脾腎、美容健膚、延年益壽的作用。對肺熱

胃炎、大便、秘結、老人慢性支氣管炎等病症有一定療效，還有一定抗癌作

用。