草魚的功效與好處

1、吃魚減少心臟病危險。

最近有研究顯示，每週吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關疾病而導致突然死亡的危險

。經常吃魚的人因心臟病發作而突然死亡的機率比其他人低81%，經常吃富含Ω-3脂肪酸

魚的女性突然死於冠狀心臟疾病的比例較低。

研究人員稱，魚中富含的脂肪酸有助於心臟細胞在心臟跳動節奏過快時更為平靜，從而為救

助人員對病人進行治療提供寶貴的時間。

2、吃魚降低膽固醇。

魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液

中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康

3、吃魚降血脂勝過吃素。

經常吃魚可降低血脂。經實驗，在相同的血脂水準情況下，一段時間後吃魚的人較吃素食的

人能持續降低血脂水準，兩者血脂含量相差40%。

4、孕婦吃魚好處多。

如果婦女在孕期每週都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。

5、吃魚會變聰明。

魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功

能，嬰兒尤其需要此種養分，促進視力健全發展;DHA也對人腦發育及智慧發展有極大的助

益，亦是神經系統成長不可或缺的養分。

6、吃魚有助發育。

魚肉富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的

含量。豐富而優質的蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫

力、為細胞輸送氧和必需的營養素等功效，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育，生病或

身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。

7、魚肉營養全面。

魚同樣含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、鋅等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，魚還

可以提供相當豐富的維生素，如維生素A、B、C、D等，對身體都十分有益。維生素A保護視

力，提高免疫力;維生素C具有養顏、解毒等效用;而維生素D則對骨骼的生長發育、鈣的代

謝起著重要作用。但在魚中最為引人注目的要數它豐富的維生素B族了，維生素B3能將食物

轉化為能量;維生素B5能對抗壓力;維生素B6能保持人體免疫系統的健康。