營養飲食

黑木耳黃花菜煲泥鰍

黑木耳黃花菜煲泥鰍(春天靚湯)

食材:水發黑木耳100克、水發黃花菜25克、泥鰍250克、生薑3片。

烹製:水發黑木耳、黃花菜分別洗淨、切碎,泥鰍由售者宰洗淨,一起下燉盅,加清水2000毫升,武火滾沸後改文火煲約2小時,進飲時下鹽。為3-4人用。

功效:清濕熱、養氣血、滋肝陰

黑木耳:潤燥利腸、補益補血

黃花菜:利濕熱、治黃疸

泥鰍:調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡益腎、消腫保肝等療效