鮑魚湯怎麼做才能更加有營養？

主要原料是鮑魚和豬軟骨;工藝是燉，製作簡單;如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，都會有很大的收穫。

鮑魚湯的原料：鮑魚、豬軟骨

鮑魚湯的配料：枸杞、洋參、薑片

鮑魚湯的調料：低鈉鹽(為什麼說用低鈉鹽呢?低鈉鹽中添加了多種微量元素，可調節人體內的元素平衡，提高了心腦血管疾病的預防功效!)

鮑魚湯的做法

1、把豬軟骨來煲湯底，加些生薑片大火燉1個半小時，再放點鹽;

2、用牙刷仔細地刷乾淨鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗乾淨，擦乾淨備用;

3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。

溫馨提示

1、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將幹鮑魚四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然後先蒸後燉。

2、燉煮豬軟骨的時候加水要注意加水充足。

吃出健康

1、鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等症有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。

2、豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

美食禁忌

1、鮑魚不適合痛風、感冒、發熱、喉嚨痛者。

2、大骨在感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。