當歸生薑羊肉湯的做法_怎麼做好吃？

當歸生薑羊肉湯的做法_怎麼做好吃?

當歸生薑羊肉湯是一道非常有名的藥膳，主要的好處在於可以起到驅趕嚴寒，調理身體的作用，對於女性的產後貧血等都是有很大的治療效果的。當歸生薑羊肉湯最適合冬天食用，不僅可以調養身體，還能讓你溫暖的度過整個冬天，尤其是體質偏寒的人可以在冬天多多食用這道藥膳湯品。

當歸生薑羊肉湯的做法一：

食材明細：羊肉，當歸，生薑，食鹽，料酒，醬油，味精等各適量;

1.當歸洗乾淨後切成片狀備用，生薑洗淨切片即可，羊肉處理乾淨，將其放在燒開的水裡焯燙一會兒，去除血水，然後撈出用清水沖洗乾淨，切成小塊瀝幹水分備用;

2.砂鍋洗乾淨後在裡面加入足量的清水，用大火煮，煮開之後把準備好的食材，羊肉，薑片和當歸片都放進去，同時加適量的料酒，主要的目的是去除羊肉的膻味;

3.蓋上蓋子用大火煮開，然後用小火熬煮幾個小時，直至將羊肉燉軟後加入適量的食鹽和雞精調味，攪拌均勻即可食用。

當歸生薑羊肉湯的做法二：

食材明細：羊肉，當過，生薑，胡椒粉和食鹽等各適量;

1.羊肉洗乾淨後切成小塊，在裡面倒入適量的料酒攪拌均勻進行醃制，這樣的目的是去除羊肉的膻味;

2.生薑洗淨後切成大片備用，把醃制好的羊肉塊後薑片，當歸片一起放進砂鍋之中，一次性加入足量的清水，用大火煮;

3.煮開之後將表面的油沫撇去，改成中火慢燉，燉一個小時左右之後一般羊肉就能燉軟，這時候在裡面加入適量的胡椒粉和食鹽調味，攪拌均勻即可關火。

當歸生薑羊肉湯在冬天食用非常適合，羊肉本身就是一種含熱量很高的食物，在每年的冬至節，人們都會吃羊肉來慶祝，表達自己不懼怕嚴寒的決心，生薑可以起到解毒的功效，同時吃多了也會上火，所以在夏天儘量少吃薑，但是在冬天的話，則可以盡情的食用，與羊肉一樣，可以起到驅趕嚴寒的作用。當歸的話，是一種很大眾的藥材，在中醫裡面，經常把當歸當做藥材來給病人服用，但是多以熬煮成水的方式，這樣的當歸生薑羊肉湯，不僅可以起到這些食材所具備的功效，還能享受到美味，真是一種不錯的調理身體的方式哦!